吃柿子赏红叶 人们开始“备冬”

作者:OD官网发布时间:2021-08-05 00:13

本文摘要:中新网客户端北京10月23日电(记者 上官云)霜降,是秋季的最后一个节气,意味著冬天即将来临。在中国北方,这个时节可以不吃甘甜多汁的柿子,南方某些地区则习惯不吃鸭子进补。 此外,很多地方还不会举办菊花不会,赏菊饮酒。在老北京人的记忆里,过去的霜降,则是“备冬”的信号。 资料图:红叶美景。杨东东 摄霜降一般是在每年公历的10月23日,太阳抵达黄经210度。 与寒露比起,霜降来临后,天气不会显得更加冻,云朵不会凝固成霜。

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中新网客户端北京10月23日电(记者 上官云)霜降,是秋季的最后一个节气,意味著冬天即将来临。在中国北方,这个时节可以不吃甘甜多汁的柿子,南方某些地区则习惯不吃鸭子进补。

此外,很多地方还不会举办菊花不会,赏菊饮酒。在老北京人的记忆里,过去的霜降,则是“备冬”的信号。

资料图:红叶美景。杨东东 摄霜降一般是在每年公历的10月23日,太阳抵达黄经210度。

与寒露比起,霜降来临后,天气不会显得更加冻,云朵不会凝固成霜。如《月令七十二候礼记》记述:“九月中,气肃而静,丝结成霜矣。”古籍《二十四节气解法》中也提及:“气肃而霜降,阴始凝也。”可见,“霜降”回应天气渐渐变冷,开始降霜。

气象学上,一般把秋季经常出现的第一次霜叫作“早霜”或“初霜”。由于天气更为严寒,古代物质条件领先,不免有人不会生病,熬不过寒冬,民间渐渐构成了一些习俗,期望能祛除凶秽、未来吉祥如意。山东烟台等地,之后有霜降节西郊迎霜的作法。也有的地方,霜降前要“送来芋鬼”。

据信,孩子们不会用瓦片二垒梵塔,然后在塔里熄灭柴禾,待到瓦片烧红后,毁坏塔以煨芋,叫作“打芋煮”,随后将瓦片丢至村外,称为“送来芋鬼”,以祛除不祥。在霜降时节,菊花依然鲜花。

古代,它被视作 “祗时之草”,是生命力的象征物,所以很多地方要在这时举办菊花不会,赏菊饮酒,报以对菊花的推崇与青睐。资料图:秋歌 摄谚语也说道“一年调补通通,不如调补霜降”。天气渐渐变冷,正是调整饮食习惯的进补时机。南方一些地区,不会在霜降前后不吃鸭子,鸭肉脂肪较为较少,完全各个年龄段的人都可以不吃,较为合适在霜降进补。

除此之外,不少地方有霜降不吃牛肉的习俗。人们想到了牛肉的多种作法,比如萝卜炒牛肉,或者牛腩煮等等,期望在冬天也能身体强壮,抵挡严寒。另外,羊肉与兔肉也可以在这个时间段必要多不吃一些。

民间还有一个很有意思的众说纷纭,即“霜降摘取柿子,立冬打软枣”,指出不吃了柿子会流鼻涕,只不过,柿子有暖胃的功效,霜降前后正是成熟期的季节,也适合食用。而对过去的老北京人来说,霜降就看起来一个信号,意味著要开始“备冬”了。天桥民俗文化维护办公室主任赵兴力回想,主要就是做到三件事:御寒、腌制咸菜,储存大白菜。资料图:随着霜降节气的来临,香山红叶转入了最佳观看季节。

金硕 摄冬天要供暖,在没集中于暖气的时候,必须烧煤点炉子,这就得预先清除好“烟筒拐脖”,散掉烧煤产生的浓烟。赵兴力回想,那时一到霜降,就得把炉子新的用胶泥新的“沾”一下,火又央,又省煤。“还要提早卖煤,在天冷前晒干。”赵兴力说道,同时还得纸窗户,早前用报纸,后来用塑料薄膜,目的还是“御寒”。

“因为霜降天凉,院里饲的花要放到室内了,花盆放到窗户上,阳光一照,又温暖又漂亮。”赵兴力说道,自己小时候住在一条胡同里,到了霜降,家家户户都开始腌制咸菜,以备冬天食用,也是一景。在赵兴力显然,无论是上述种种有意思的霜降习俗,还是人们为了过冬所做到的一些打算,只不过都代表着对身体健康、家庭兴旺的祈盼。

也是这些习俗,让人们的生活更为丰富多彩。


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